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烧卖怎么做?

1.泡糯米,泡了一夜,然后蒸熟。
2.把肉、香菇、鲜笋,分别切丁,姜切末。肉丁用盐、味精酱油腌制30+的时间。
3.点火,倒油,先把姜末炒香,然后放入肉丁,炒到变色,加鲜笋丁炒3分钟后,然后给香菇丁,同时给盐,味精酱油,要稍微咸点,要不然烧卖馅很淡。
4.三丁炒好后,就把蒸熟的糯米到入锅里搅拌均匀。当然得把火关掉。依照家乡的味道,给了大量的黑胡椒粉。
5.烧卖的面皮,我是用混沌皮代替的,嘿嘿,实在对面食没有把握。然后开始包,烧卖。
6.包完了蒸上5分钟就可以了.

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