360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

南瓜水饺怎么做?

虾皮的营养价值:

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;

2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心管系统,可减少液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高压及心肌梗死有一定的作用;

3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
菜系及功效:精品主食 补气食谱青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱
口味:清香味      工艺:煮
南瓜水饺的制作材料:
主料:小麦面粉600克,南瓜600克
辅料:虾皮50克
调料:大葱30克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,料酒10克,香油20克,猪油(炼制)50克
南瓜水饺的特色:
此饺清淡鲜香,汁浓味醇。

1.将葱、姜洗净均切成末备用;将南瓜洗净,去皮、根、顶,切开去瓤,擦成丝,加入精盐,拌匀,挤去水分;虾皮洗净,沥干水,备用。
2.将南瓜、虾皮放入盆内,加入葱末、姜末、精盐味精、胡椒粉、料酒、麻油、猪油,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉加入水和成面团,饧约1小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动,使饺子转动,煮2分钟左右,见饺子浮起,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,捞出装盘。
南瓜水饺的制作要诀:
麻油即为香油。

上一篇:馄饨千层饼怎么做?

下一篇:奶油蛋塔怎么做?