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红烧鲫鱼豆腐怎么做?

主料: 豆腐(北) 200克 鲫鱼 350克
辅料: 红辣椒 10克
调料: 白酒 5克 蚝油 10克 植物油 25克 盐 3克 大葱 5克 各适量
红烧鲫豆腐的做法:
1.鱼去除内脏,洗净后吸干水分;
2.豆腐切丁;
3.葱切段,辣椒切丝;
4.豆腐炸至呈金黄色时捞起;
5.炸鱼,同样也炸成金黄色;
6.油锅放少许油,加入调味料及材料和1碗水,烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。

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