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家常炒饼丝怎么做?



材料:饼丝(这次买的现成的,以前蒸饼或者烙饼没有吃完,也经常炒来吃)、

      圆白菜香菇火腿肠、鸡蛋、卤肉、大葱、蒜

做法:
1、鸡蛋炒熟备用,其余材料洗净后均切丝即可;葱蒜切碎。



2、待锅中油热爆香葱蒜碎,放入圆白菜加少许盐炒软,加入香菇丝和卤肉。



3、翻炒均匀后加入饼丝,继翻炒至有少许焦黄色,加适量盐(可以加入少许酱油调味,以为我放的卤肉有汤汁,所以不再另外添加了)后加入准备好的鸡蛋火腿肠丝,最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅(可加入适量孜然粉,非常棒哦)。



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