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牛排卷饼怎么做?



牛排卷饼
牛排
主料:牛肉 500g
配料:葱 姜
调料:蜂蜜芝麻 食盐 味精 老抽 生抽 十三香 花椒粉 胡椒粉 黑胡椒芝麻油 蚝油



制作方法:
1.牛肉500g,洗净剔去筋皮。
2.加上葱、姜剁成蓉,可以不用太碎,有牛肉颗粒感也蛮好的。
3.加入所有调料和淀粉。
4.一个方向搅拌上劲后,备用。



5.平底锅放油,烧至温热。
6.将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
7.将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
8.等底面煎至凝固时,翻面,用锅铲压成自己需要的大小即可,煎至两面金黄即可。
卷饼的制作方法:
1.适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团,如果面团粘手,可以再加面粉和成光滑的团,放置备用。
2.分成比平时烙饼稍大的块。
3.可以擀的稍微厚一些,配牛排用。
4.放在平底锅里,烙熟即可。



5.取一张烙好的饼摊平。
6.放上洗净的生菜叶。
7.在生菜叶上抹上自己喜欢的酱,我用的是香菇酱。



8.放上一块煎好的牛排,卷起即可食用。



一款好吃的香菇酱,去市里逛超市的时候,营销员给我试吃的,感觉还不错,就买了一瓶回来。试新,是我一直热衷做的。





牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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