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烤芝士面包(Roasted Bread & Cheese)的做法

    前段时间非常流行的,烤芝士面包,酥软的法国面包,加上拉丝的马苏里拉奶酪,撒一些青葱,加一些现磨黑胡椒,趁热扯下一块,超级美味~

    芝士面用料工具

    主料:面粉(500克)温水(320克)酵母(半匙)盐(半匙)辅料马苏里拉奶酪(100克)青葱沫(2勺)黑胡椒粒(2克) 橄榄油(3匙)帕玛森干酪(50克)
    厨具: 电烤箱分类早餐烘焙葱香烤数天普通难度

    芝士面的做法:

    烤<a href=/shicai/mimian/ZhiShi/index.html target=_blank><u>芝士</u></a>面

    1.准备材料,先做面包

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    2.温水加上酵母,搅拌至融化,再加入盐,搅拌。

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    3.倒入所有面粉,用木勺搅拌。

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    4.会变成一个非常粘的面团,盖保鲜膜,发酵12-14小时。

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    5.排气,揉圆。

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    6.塑型,进行二次发酵,大概30-40分钟。

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    7.成两倍大,中间用刀片划一下。入烤箱,250度烤10-15分钟。

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    8.面包烤好后晾凉,网状切,不要切断,空隙间塞入马苏里拉奶酪,倒一些橄榄油,撒一些青葱和黑胡椒

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    9.入烤箱,200度烤15-20分钟,出炉前5分钟,撒一把帕玛森奶酪

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    10.趁热吃,可以拉丝很长哦~

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    11.浓郁的奶酪芝士香,酥脆的面包,超级棒!

    小窍门:

    1. 面包的做法是法棍的制作方法,利用少量酵母,拉长发酵时间,可以达到烤出来的面包外表酥脆,内陷柔软的目的,这个方法很不错!2. 我用了两种奶酪芝士,当然,大家也可以选择自己喜欢的口味。3. 一定要趁热吃,口感最棒!

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