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红薯馒头的做法

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年初回去亲戚给的红薯, 昨晚蒸了一根用来做馒头,做出来感觉和南瓜做的效果差不多。 蒸好第一锅,和小朋友俩人一会就解决了。

   红薯馒头用料工具

主料: 红薯 (一根) 面粉 (适量)
调料: 酵母 (适量) 白糖 (适量)
厨具: 电饭煲

   红薯馒头的做法:

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  1.做饭的时候把红薯蒸熟。
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  2.红薯压成泥。
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  3.红薯泥里加入适量面粉,白糖,酵母和少量水。
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  4.揉成光滑的面团,盖上湿布。
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  5.发酵至两倍大。
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  6.再把发酵好的面团揉出气泡,并擀成簿片。
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  7.再卷好,用刀切成均匀的小块。
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  8.放蒸屉里发酵十分钟左右,再上锅蒸20分钟。
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  9.红薯香的馒头。

   小窍门:

1.面团擀成簿片,卷起的时卷得紧一些,这样蒸出来才结实。

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