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芝麻红糖馒头的做法

       天气渐热,吃多了烘烤的东西容易上火,所以暂停了烤箱的工作,改为中式点心上场。中国传统的面点还是很不错的,象蒸包子和馒头,好吃又养人,式样还多变。包子就更不用说了,光是馅料和造型就可以千变万化,馒头也可以随心转变,这次加了炒香的芝麻粉和红糖进去,样子变得有点黑不溜秋的,不是说黑色的食物更有营养吗?这馒头看上去就知道挺滋养的,芝麻可以乌发,润肤,红糖补。味道还很不错呢,香喷喷的芝麻,加上香甜的红糖,让这馒头更好吃了。

       松软香甜--芝麻红糖馒头

       材料:中粉350克、低粉100克、炒香芝麻粉50克、红糖粉95克、水250毫升、酵母5克、花生油少许

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       芝麻红糖馒头的做法

       1、用面包机和面,先倒入250毫升温水;

       2、放入面粉和芝麻粉、红糖粉、花生油、然后挖个小洞放入酵母;

<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a>红糖馒头步骤1-3

       3、搅拌过程15分钟,接着发酵时间大概一个小时左右;

       4、分成16个面团,揉好放进蒸笼进行第二次发酵;

<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a>红糖馒头步骤4-6

       5、发酵20分钟,再冷水蒸15分钟。

<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a>红糖馒头

       做菜网网站小提示

       红糖和竹笋不能一起吃:形成赖氨酸糖基,对人体不利

       芝麻海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对液起净化作用。

       芝麻的功效与作用

       芝麻有白芝麻芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。

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