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香煎藕饼的做法

    莲性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养益气的作用,是一种很好的滋补食物,所以大家不妨多吃一些。

    香煎饼用料工具

    主料:莲(1段)香菜(1棵)面粉(2勺)鸡蛋清(1个)盐(适量)辅料无
    厨具: 平底锅分类热菜咸鲜煎廿分钟简单难度

    香煎饼的做法:

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    1.莲去皮擦成丝

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    2.用手挤干水份备用

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    3.香菜洗净切碎备用

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    4.加适量盐在丝中

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    5.加入一个蛋清

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    6.加入香菜末拌匀

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    7.加两勺面粉(面粉用量视情况添加)

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    8.取适量面团用手团成圆球

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    9.平底锅刷一层油,放入团好的团轻轻压扁,中小火煎至底部定型

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    10.翻面继续煎至两面金黄熟透即可

    香煎<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>饼

    11.成品欣赏。

    小窍门:

    煎的过程中火候的把握很重要,一定要中小火慢煎,切不可心急……

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