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全麦培根面包的做法

用料
高粉200g
全麦面粉50g
鸡蛋25g
培根(对切成6片)3片
细砂糖20g
5g
酵母5g
黄油20g
130ml
马苏里拉芝士适量
香菜适量
 
全麦培根面包的做法步骤

   1.将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵(现在天气暖和,适当要减少一次发酵的时间);

   2.一次发酵结束后,将面团轻轻压扁,排气,分割成6个,滚圆,松弛10分钟;

   3.取出一个面团,轻轻擀开从上向下卷起,做成橄榄形面团;

   4.将面团对折,在大约2/3处从中间切下,展开;

   5.将面团放在烤盘中开始第二次发酵;

   6.二次发酵结束后,在面团刷上均匀的蛋液,铺上培根,铺上马苏里拉芝士

   7.烤箱200°预热,中层13分钟;

   8.烤好取出后,撒上香菜,更加美味。

小贴士

   肉完全烂了,也入味了,非常非常的好吃,不信你也试试。

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