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黑酱意面

用料
香菇3朵
茭白1根
肥瘦350克
 
黑酱意面的做法步骤

   1.香菇三大朵切碎,茭白一大根也切碎末,肥瘦三七的肉末半斤。

   2.酱料用了我从北京带回来的黄酱和甜面酱两种。

   3.肉末先煸炒干水分,肥肉出油,再加入香菇茭白,加小半碗水略闷几分钟,加入两种酱,调到你喜欢的咸度,黄酱比较咸,我常用我喜欢的豆瓣酱代替。虽放了甜面酱,我喜欢再加一勺黄糖,酱会更香。

小贴士

   别看底下油汪汪的,上面的是用来夹馒头,填碗包,下面的我是用来拌面的,油一点都不多, 炒酱嘛本来就是要多点油,拌面条是还可以再加点麻油,今天拌意面就加了少许橄榄油。

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