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圆椒炒米粉的做法

    早餐

    主料

    米粉250克  萝卜50克  青椒30克  鸡蛋50克

    辅料

    油30克  盐8克  生抽5克  香葱10克

    圆椒炒米粉的做法

    1.准备好材料,米粉用清水浸软(约20分钟左右)

圆椒炒<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法

    2.圆椒切条,萝卜刨丝,香葱切葱花待用

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    3.鸡蛋磕到碗里

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    4.加入盐和几滴生抽,搅成蛋液

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    5.起油锅

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    6.倒入蛋液,慢火煎好

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    7.倒入蛋液,慢火煎好

圆椒炒<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法

    8.倒入蛋液,慢火煎好

圆椒炒<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法

    9.加入圆椒

圆椒炒<a href=/shicai/mimian/MiFen/index.html target=_blank><u>米粉</u></a>的做法

    10.加少许清水,盖上盖,煮2分钟左右,至圆椒变软

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    11.加入萝卜丝,加少许盐,炒至熟

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    12.盛出

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    13.起油锅,浸软的米粉

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    14.加入盐和生抽,生抽不用放太多,翻炒均匀。(盐用料调味,生抽用来提鲜和调色的)

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    15.加入鸡蛋、圆椒和萝卜,翻炒均匀

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    16.加入葱花,拌匀

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    17.盛出便可

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    烹饪技巧

    炒粉不用放太多生抽,生抽主要用来提鲜和调色的,盐才是用料调味的

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