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山苜楂包子的做法

       每年的春天的清明节时分,一场春雨之后,集市上就有了卖山苜楂的小贩,大多都是发动自己的家人去山上采集的,其实如果有时间自己也可以驱车到周围的小山上采摘,百分百的纯天然绿色食品。

       山苜楂对生存环境和条件要求很高,只生活在胶东半岛的丘陵地带的山上,具有山野菜的特殊的味道,吃过之后有清新的感觉。这个东东可以凉拌也可以炒来吃,但是最为传统的还是包包子饺子或者馄饨。

       山苜楂焯水浸泡之后,假如猪肉和虾仁,制成馅料,味道特别的鲜美,野菜的美味和肉香,虾的鲜味混合在一起,绝对是一种味蕾的享受。

       春雨后的顶级味蕾体验山苜楂包子

       原料:普通面粉,山苜楂,五花肉糜,鲜虾仁

山苜楂包子的做法

       山苜楂包子的做法

       1,普通面粉加水,加干酵母,揉成面团饧发至两倍大。

       2,山苜楂焯水后,浸泡3小时以上

山苜楂包子步骤1-2

       3,切碎的山苜楂和肉糜虾仁拌匀

       4,放入酱油花生油,鸡精,葱姜末,咸盐拌匀,我用的酱油是新浪年菜奖品禾然有机酱油

山苜楂包子步骤3-4

       5,面团搓长条,切剂,擀皮

       6,放入适量馅料,包成麦穗状,也可以包成圆包子,看个人的手法选择

山苜楂包子步骤5-6

       7,包好的包子二次饧发,用手掂一掂,感觉比饧发之前轻了,就可以了

       8,锅里放足量的水烧开,放入饧发好的包子,大火烧开,中火15分钟就好了。

山苜楂包子步骤7-8

山苜楂包子

       美食小提示

       山苜楂不仅味道鲜美,而且营养丰富,对软化管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿都有很好的效用哦!

       做菜网网站小提示

       油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、萝卜素、钙和铁,具有消肿散、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。

       虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病,杀菌驱虫,治便秘。

       虾仁的营养价值

       虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A

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