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土豆丝怎么做好吃

土豆其实是一个比较简单易做的食材,刀工不错的话切土豆丝是很好的选择。土豆丝怎么做好吃而且爽脆,其实只要在炒之前多去去淀粉,然后炒的时候注意一下火候,这些都不是问题。

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土豆丝怎么做好吃:家常土豆

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食材准备

土豆丝,姜丝,辣椒,彩椒,葱。

方法步骤

1、热锅烧热油煸香姜丝,辣椒

2、然后倒入土豆丝翻炒2分钟;

3、接着加入彩椒,葱翻炒5分钟左右;

4、最后加入盐,香,出锅即可。

土豆丝怎么做好吃:酸辣土豆

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食材准备

土豆300克,油30克,香油5克,盐4克,鸡精少许,镇江香少许,辣椒油,干辣椒少许。

方法步骤

1、将土豆去皮洗净切薄片,然后切丝冲洗掉淀粉,焯烫1分钟滤水待用;

2、炒锅烧热小火倒入花生油,放入干辣椒煸炒,然后大火倒入土豆丝快速翻炒;

3、加少许,翻炒至断生加入辣椒油,盐,鸡精炒匀滴入香油炒匀即可出锅。

小贴士

镇江中有糖,如果用普通的可以再加入少许糖。

土豆丝怎么做好吃:蚝油土豆

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食材准备

土豆350克,油盐适量,葱白,葱叶,蒜,五香粉少许,蚝油适量,生抽。

方法步骤

1、土豆去皮后切片,然后切丝,冲洗几次后滤水;

2、葱叶切小段,葱白切花,蒜剁碎,炒锅倒入少许油烧热;

3、然后放入葱花,蒜粒,五香粉炒香后倒入土豆丝,加少许水盖锅煮一下;

4、然后加入盐,生抽,蒜粒,翻炒均匀后大火收汁,加入蚝油翻炒均匀,撒些葱叶即可。

小贴士

土豆不加水的话,油就要多放一点而且不断翻炒才不会糊锅。

土豆丝怎么做好吃:凉拌土豆

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食材准备

土豆青椒,白,盐,鸡精辣椒油。

方法步骤

1、土豆切片,然后切丝,洗去淀粉;

2、锅中水烧开,将土豆丝焯水至断生然后放入凉开水中;

3、青椒切丝,土豆丝凉后控水,装盘;

4、混合后加入白,盐,辣椒油,鸡精搅匀即可。

小贴士

土豆丝淘洗掉淀粉后会更加爽脆。

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