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土茯苓煲汤

茯苓本来是一种中药材,不过它具有祛湿,解毒的作用,人们常常用土茯苓煲汤,不管是煲猪骨汤,牛骨汤还是鲫鱼汤,都有相应的清热解毒作用,对于身体有好处,能健脾胃,强筋骨,各位下次煲汤不妨加一些土茯苓试一试。

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茯苓煲汤:土茯苓骨头汤

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食材准备

茯苓,猪脊骨薏米30克,芡实50克。

方法步骤

1、将猪骨头洗净,芡实薏米,土茯苓也洗净待用;

2、瓦煲中放入适量的水,放入猪骨,倒入芡实薏米,土茯苓

3、然后大火烧开,撇去浮沫后慢慢煲一个半小时;

4、最后加入盐搅匀即可。

茯苓煲汤:土茯苓鲫鱼

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食材准备

鲜土茯苓,赤小豆鲫鱼,瘦肉,姜片适量。

方法步骤

1、将廋肉焯水,鲜土茯苓去皮后剁块待用;

2、赤小豆洗净,提前一晚上浸泡;

3、继续洗净后放入油锅中煎至两面金黄;

4、汤锅中加入足量的水,放入廋肉,茯苓鲫鱼,赤小豆

5、大火烧开后转为小火煲2小时左右即可。

茯苓煲汤:土茯苓老鸭汤

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食材准备

老鸭半只,土茯苓50克,绿豆50克,陈皮少许,盐,姜片少许。

方法步骤

1、将土茯苓洗净,削皮,剁成大块,绿豆洗净,提前用清水浸泡;

2、陈皮洗净用清水泡软,将去皮切片,老鸭处理好斩块待用;

3、炒锅中烧热油,爆香姜片,倒入鸭块大火煸炒至出油,盛出待用;

4、汤煲中放入煸炒好的鸭块,土茯苓绿豆,陈皮和姜片,加入清水煮沸;

5、撇去浮沫后转小火煮2小时,关火后加入少许盐调味即可。

茯苓煲汤:土茯苓牛骨

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食材准备

茯苓牛排黄豆,姜,蜜,盐适量。

方法步骤

1、锅中烧水,放入洗净的牛排煮3分钟焯去水捞出洗净待用;

2、瓦煲中加水烧开,黄豆洗净与牛排一起放入瓦煲中;

3、加入姜片,蜜,土茯苓,大火烧开;

4、小火炖煮1小时,加盐后再煮几分钟即可。

茯苓的功效

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茯苓味甘淡,性平;归肝、胃、脾经。泄浊解毒;清热除湿;通利关节。主治梅毒;淋浊;泄泻;脚气;痈肿;疮癣;筋骨挛痛;瘰疬;瘿瘤及汞中毒。

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