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椰子肉怎么吃

椰子给很多人的印象就是椰汁比较好喝,椰子除了里面含有大量的椰汁外,还有一层不错的椰肉。那么这椰子肉怎么吃,当然可以直接吃,不过也可以用来炖汤,或者做成其他的食品。

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椰子肉怎么吃:椰子蛋挞

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食材准备

低粉130克,黄油50克,细砂糖15克,水45克,牛奶100克,鸡蛋2个,椰浆粉60克。

方法步骤

1、将鸡蛋打散,加入牛奶,加入椰子粉,砂糖拌匀,倒入融化的黄油拌匀静置半小时待用;

2、软化的黄油中加入砂糖拌匀,倒入水,放入低粉,揉成面团,静置20分钟;

3、将面团擀成薄片,放在挞盘上,切去多余,底部扎一些小孔松弛20分钟;

4、然后倒入椰子馅,8分满后放入预热170度的烤箱中上层,烤至表面焦黄即可。

小贴士

这里的椰浆粉是椰浆浓缩后的粉末,不是用来冲兑饮料的椰子粉。

椰子肉怎么吃:椰子

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食材准备

椰子肉1份,椰汁150ml,牛奶100ml,糖60克,琼脂10克。

方法步骤

1、将椰子取肉,放入料理机,加入牛奶和糖打匀;

2、琼脂用水泡软,用小火煮至农化,然后缓慢加入椰浆搅匀;

3、倒入模具中晾凉,然后放入冰箱冷藏,2小时取出脱模即可。

椰子肉怎么吃:椰子鸡汤

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食材准备

椰子1个,土鸡1只,猪骨150克,红适量,盐少许,姜少许。

方法步骤

1、鸡块去皮,猪骨洗净,姜切片,去核;

2、汤煲红水煮开,下入鸡块,猪肉,红和姜片烧开;

3、撇去浮沫后继续熬煮,椰子打开后取椰子肉,切条放入汤煲中;

4、烧开后再煲2小时,然后加入椰子水,煮开后再煲煮10分钟,加盐调味即可。

小贴士

如果不吃椰肉可以直接洗净带皮切条,比较省事。

椰子的营养价值

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椰子含有大量的蛋白质,维生素以及各类矿物质,能够补虚,生津。不过椰子属于高热量的水果,它含有的脂肪中有较多的饱和脂肪酸,除了能够缓解低糖症状外,想要减肥的朋友们就尽量少吃椰子

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