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西葫芦怎么做好吃

西葫芦是我国比较常见的蔬菜,主要种植于河南等地。西葫芦中富含水分,有润泽肌肤的作用,害具有减肥、抗癌防癌的功效,口感爽脆,美味可口。

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西葫芦怎么做好吃:凉拌西葫芦

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需要的食材

西葫芦300克,花生碎30克,胡椒十几粒,干辣椒4个,盐1小勺,1小勺,油1大勺。

做法步骤

1、花生米放在烤箱中140度烤5分钟,取出去皮。

2、西葫芦切片,用盐搅拌均匀腌制5分钟后,攥去水份。

3、花生米放密封袋,用擀面杖压碎。

4、在锅中烧开水,放入西葫芦焯半分钟,沥干水分。

5、辣椒剪碎、花椒、辣椒、油放在勺子粒,将勺子放在火烧烧热, 直到发出焦香味。

6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加,一点盐拌匀即可。

西葫芦最常见的做法

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需要的食材

西葫芦1个,辣椒2个,白1勺,蒜瓣2个,盐5克。

做法步骤

1、西葫芦切成片,蒜瓣切片,辣椒切段。

2、锅中放油烧热,将蒜瓣放进去煸一下。

3、放入切好的西葫芦,加入白辣椒、盐,迅速翻炒,即可出锅。

西葫芦怎么做好吃:西葫芦鸡蛋

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需要的食材

西葫芦1小节,鸡蛋2个,面粉3汤勺,食盐2茶勺。

做法步骤

1、西葫芦清洗干净,切成细丝,放入半茶勺的盐拌匀,腌制1、2分钟。

2、放入鸡蛋搅拌均匀,加入适量的面粉,搅拌成无颗粒的蛋面糊。

3、在不粘锅上刷上一层薄油,放入搅拌好的蛋糊。

4、待底部煎熟后,翻面继续煎熟即可。

贴心小窍门

1、西葫芦要选嫩的,没有籽的。

2、也可分2次煎,那样饼比较薄,口感比较酥脆。

3、西葫芦擦成丝,放入盐后腌制1、2分钟,会变得很软糯,会和蛋液很好的融合。

西葫芦的营养价值

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功效与作用

1、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效

2、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

3、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。

4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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