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蛋黄小小酥的做法

用料
黄油30克
熟蛋黄2个
低粉40克
玉米淀粉20克
牛奶20-30ml
10克
芝士20克
奶粉20克
蛋黄小小酥的做法步骤

   1.室温将黄油放软,加糖打到松发颜色变浅;

   2.加入奶粉芝士粉、熟蛋黄碎拌匀;

   3.筛过低粉、玉米淀粉拌均,这时面是粉粉的状态;

   4.加入适量牛奶活成面团,分成小份搓成球;

   5.烤箱180度预热,中层,20分钟左右。

小贴士

   小唠叨:
1.新鲜蚕豆比较嫩的话,煮制时间不宜过长,过长会致使豆瓣酥碎在汤里
2.蚕豆是营养极其丰富的蔬菜,含有很高的蛋白质和糖。蚕豆的嫩荚果是春末夏初的补淡蔬菜,无论炒、煮或者作其它荤素的配菜,或者作汤菜都具有翠绿清香,软嫩鲜美的风格。

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