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丹麦曲奇的做法

用料
低粉145克
鸡蛋0.5个
牛奶1大匙
黄油120克
细砂糖60克
0.25小匙
炼奶1大匙
 
丹麦曲奇的做法步骤

   1.黄油室温软化后分次加入糖,盐打发

   2.再分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀

   3.低粉+奶粉一点点筛入,用橡皮刀拌匀,千万不要划圈搅拌。

   4.烤盘事先铺上油纸,将面糊装入裱花袋,挤入烤盘,每个饼干之间要留出间距。

   5.180度,放烤箱上层(或中层)烤大约15分钟至边缘着色即可。

   6.烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

小贴士

   1、如果没有低粉用普通面粉也可以
2、黄油打发后表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状
3、烤最后几分钟时得多看看,以免饼干糊了

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