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巧克力豆芝士派的做法

用料
消化饼干100克
奶油奶酪250克
可可粉15克
细砂糖60克
吉士粉15克
黄油50克
全蛋2枚
“好时”巧克力20克
朗姆酒15克
 
巧克力芝士派的做法步骤

   1.黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在派盘里,放冰箱冷冻15分钟备用。

   2.奶油奶酪隔热水加糖,用电动打蛋器中速打至糖融化,逐一加入鸡蛋打匀,加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱状。加入巧克力豆、朗姆酒拌匀。

   3.烤箱提前5分钟160度预热,从冷冻室取出派盘,将芝士糊倒入并轻轻顿几下,磕出大泡。放进烤箱里烤45分钟。取出待降至室温后放冰箱冷藏两小时以后,表面撒上糖粉装饰即可。

小贴士

   1、吉士粉是为了让芝士增色增香,不加也行。
2、若没有巧克力豆,可将巧克力切成小颗粒代替。

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