小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。蘑菇可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味，东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

营养价值：

蛋白质、脂肪、维生素B、C、E、K、胡萝卜素、糖类、叶酸、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁

食疗功效：

滋补强身、补益虚损、镇痛止咳

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽等症

小鸡炖蘑菇所需材料

主要食材：小仔鸡 ( 750克 )蘑菇 ( 75克 )辅助佐料、葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )干红辣椒 ( 适量 )大料 ( 适量 )酱油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )盐 ( 适量 )糖 ( 适量 )油 ( 适量 )

小鸡炖蘑菇的做法

1、小仔鸡洗净剁块，蘑菇洗净。

2、锅中放油烧热，放鸡块翻炒，再放所有调味料，加水炖10分钟。

3、放蘑菇炖30分钟即成。

小鸡炖蘑菇的功效与作用

1、蘑菇具有宣肺解表、益气安神、镇痛止咳、防止便秘、促进新陈代谢、提高免疫力、预防糖尿病及直肠癌、降低血胆固醇含量的功效。

2、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、小鸡炖蘑菇此菜具有健脾益胃、滋补强身、补益虚损、镇痛止咳、益气安神的功效。