素炒茼蒿的做法

茼蒿一直都是大部分人涮火锅时必点的食材，但是炒的茼蒿也是很美味，想知道味道如何吗？不妨自己亲自来烹饪一道素炒茼蒿哦。

营养价值：

蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等

食疗功效：

消食开胃、调胃健脾、降压补脑、润肺化痰、平肝补肾、利二便、清血养心，润肺化痰

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合冠心病、高血压病人

素炒茼蒿所需材料

主要食材：茼蒿 ( 500克 )辅助佐料、蒜蓉 ( 10克 )盐 ( 3克 )

素炒茼蒿的做法

1、将茼蒿去掉黄叶后洗净，切段。

2、油锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟。

3、最后调入盐，出锅装盘即可。

素炒茼蒿的功效与作用

1、消食开胃茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。

2、利二便其所含粗纤维和钠、钾盐，助肠道蠕动，促进排便，通利小便，达到通腑利肠的目的。

3、降压补脑茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的功效。

4、调胃健脾性味甘平，可以养心安神、调胃健脾、润肺补肝。

5、素炒茼蒿此菜具有消食开胃、调胃健脾、降压补脑、润肺化痰、平肝补肾、利二便、清血养心，润肺化痰的功效。