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盐水鸭的做法

    盐水鸭的正宗做法不知道,但是这道【盐水鸭】味道确实非常好,鸭肉的口感软烂,是一道老少皆宜美味佳肴。做法简单,是零厨艺的首选。

    主料

    鸭半只

    辅料

    盐15克  葱适量  陈皮1块  大料2个  姜适量

    水鸭的做法

    1. 把半片鸭子洗净

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    2. 凉水入锅,烧开煮制1分钟,捞出冲洗干净

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    3. 把洗净的半片鸭子一切两半备用

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    4. 电压力锅加水,放入陈皮、大料、葱姜,烧开后加盐调味

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    5. 放入备用的鸭子

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    6.煮制10分钟

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    7. 泄压后,浸泡2小时

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    8. 出锅装盘,切块后即可上桌品味

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    烹饪技巧

    1、 因为锅小放不下,所以将其一切两半。 2、也可以用鸭腿制作。 3、制作的时间仅供参考。浸泡是为了入味。

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