用料

　　鸭子半只

　　油适量

　　盐适量

　　白砂糖适量

　　桂皮适量

　　八角适量

　　水适量

　　干辣椒2个

　　生姜适量

　　料酒适量

　　老抽适量

　　红烧鸭块的做法步骤

　　1.鸭子切块洗净

　　2.生姜辣椒切碎

　　3.八角桂皮洗净

　　4.锅中热油

　　5.放适量盐

　　6.放入生姜辣椒爆香

　　7.倒入鸭块

　　8.翻炒均匀

　　9.倒入料酒，放入八角桂皮

　　10.加足量水

　　11.盖上锅盖大火炖45分钟

　　12.加老抽

　　13.加糖盐，小火20分钟左右，至收汁

　　小贴士

　　调色调味按个人喜好