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口蘑汤的做法

    口蘑又名白蘑,白蘑菇,含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏酸等。口蘑属于低脂肪食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中,它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析,一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍。

    主料

    口蘑250克

    辅料

    油2勺  盐适量  味极鲜酱油适量  葱15克  香菜适量

    口蘑汤的做法

    1.口蘑清洗干净。

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    2.口蘑切成片,葱切葱花。

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    3.香菜洗净切碎。

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    4.锅里油热加入葱花炒香。

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    5.加入口蘑片翻炒一会。

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    6.加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。

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    7.加入适量水炖煮。

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    8.煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。

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    9.蛋液熟后加入盐调匀即可。

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    烹饪技巧

    家酱油的时候加一点点就可以了,加多了汤会颜色深。

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