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西红柿炒鸡蛋的营养价值及家常做法

  

  西红柿鸡蛋是一道非常经典的中国汉族特色菜肴,相信很多人会做的第一道菜就是这西红柿鸡蛋吧?这道菜已经做过无数遍,但是可能每个人的做法和口味喜好都不同,有的人会选择放入少许白砂糖来调味,一些剥皮或者不剥皮等等的差别,做出来的成品在口味上还是会有所差异的。

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  食材明细:

  主料:鸡蛋西红柿;

  辅料:食盐,白砂糖,食用油;

  制作步骤:

  1.把西红柿鸡蛋都先清洗一下,洗干净;

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  2.西红柿去蒂后切成差不多大小的块状备用;

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  3.鸡蛋中稍微加少许的食盐打散备用;

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  4.炒锅中放入适量植物油,烧热后把鸡蛋液倒进去翻炒;

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  5.翻炒的过程中,用锅铲将鸡蛋捣碎,炒好之后盛出;

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  6.锅中重新放少许植物油,烧热后把西红柿倒进去翻炒;

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  7.待西红柿变软之后改成小火,加入适量的白砂糖和食盐,熬煮出汤汁;

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  8.接下来把炒好的鸡蛋倒在里面一起翻炒均匀关火即可。

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  小贴士:

  西红柿鸡蛋这个菜十分简单,而且营养丰富,鸡蛋是最好的能够补充人体所需蛋白质是的优质食物,而西红柿中含有丰富的维生素,这两种搭配在一起,可以起到很好的养生的作用,做这道菜的时候要注意,不能加水,因为西红柿在翻炒的过程中就会翻炒出很多的汤汁,这样做出来的才是原汁原味。

  

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