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【四叶小馆】早餐:肉饼的做法

早餐肉饼

  早餐肉饼用料工具

  主料:

  面粉 (250g) 酵母 (适量) 梅花肉 (90g)

  调料: 花椒粉 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 葱花 (适量)

  厨具: 平底锅

  早餐肉饼的做法:

早餐肉饼

  1.面团发酵

早餐肉饼

  2.发酵好的面团

早餐肉饼

  3.肥瘦相见的梅花肉

早餐肉饼

  4.剁成肉糜

早餐肉饼

  5.葱花、花椒粉、生抽、盐拌好肉糜

早餐肉饼

  6.发酵好的面团打油揉好

早餐肉饼

  7.面团分三等分

早餐肉饼

  8.一份面团摊开

早餐肉饼

  9.铺上肉糜

早餐肉饼

  10.把面卷起来

早餐肉饼

  11.卷好的面

早餐肉饼

  12.卷好的面垂直压扁

早餐肉饼

  13.用面杖擀平

早餐肉饼

  14.锅里放油烧热,饼下锅

早餐肉饼

  15.煎至两面金黄即可

早餐肉饼

  16.成品

  小窍门:

  可以配粥 不过! 配甜豆浆超赞的。 面团可以提前一天晚上发酵好放冰箱,早上就可以直接拿出来做饼了,好吃不耽误时间。

  

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