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五花肉炒香芹的做法

    芹菜可促进食欲、降低压,肉炒芹菜鲜香味美,而且营养丰富。口感脆嫩滑香,咸鲜适口,老少皆宜。

    五花肉炒香芹用料工具

    主料:五花肉(1小块)葱(1小段)蒜(3瓣)盐(适量)老抽(适量)辅料 香芹(1小把)姜(适量) 植物油(适量)白糖(适量)
    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜咸鲜炒十分钟简单难度

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    五花肉炒香芹的做法:

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    1.香芹洗净控干,切成段

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    2.五花肉切成细长条,葱蒜切成片状,姜切成粗姜丝备用

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    3.热锅凉油,煸炒五花肉,加入适量老抽调色,加适量白糖提味

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    4.煸炒好五花肉后,加入葱姜蒜煸炒

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    5.加入香芹煸炒,爱吃软一点儿的加少许开水,盖盖儿焖一分钟

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    6.最后加入适量的盐,翻炒几下出锅即可

    小窍门:

    热锅凉油是给高蛋白一个缓冲,不至于外面熟了里面不熟,锁水,用于爆炒

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