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爆炒青椒鱿鱼卷的做法

    鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉金枪鱼,特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高,脂肪含量极低,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。

    主料

    鱿鱼1只  萝卜半根  青椒1只

    辅料

    姜3片  现磨黑胡椒粉2克  鸡粉2克  料酒10毫升  生抽10毫升  食用油适量

    爆炒青椒鱿鱼卷的做法

    1.将鱿鱼去衣洗净花刀切好,青椒洗净切小,萝卜洗净切片

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    2.锅中注入适量清水下,加少许的料酒和放几片姜,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一,然后捞出沥干水,起油锅,爆香姜,下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用

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    3.另将青椒萝卜片炒香后

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    4.加入鱿鱼卷爆炒2分种,加入料酒,生抽和沿锅边溜点水,出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了

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    5.装盘,开吃~

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    烹饪技巧

    加少许的料酒和放几片姜焯鱿鱼可以去腥

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