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烧
牛的骨髓有几种做法?
2015-10-24
烧牛骨髓-- 主料:牛骨髓 辅料:冬笋 配料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒 做法: 1、牛骨髓改刀,切段。 2、将切好的牛骨髓用...
怎样烧牛骨汤
2015-10-24
1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2. 再放入滚水里完全烫去血水; 3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足...
干锅菊花牛鞭怎么做?
2015-10-24
材料: 主料:牛鞭500克,鸡胗30克,鸭胗30克。 调料:豆瓣酱3克,桂皮3克,八角2克,整干椒3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,酱油5克,姜3克,蒜瓣3克,高汤200克。 做法:1、将牛鞭洗净放...
红烧牛鞭怎么做?
2015-10-24
材料: 用料牛鞭200克,冬菇50克,冬笋50克,火腿(或叉烧)末25克,陈皮丝15克,高汤300克,姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。 做法: 1、...
猪头肉怎么做才好吃?
2015-10-24
我们店里有几种方法 一般是卤完了 红趴猪头 或是 白切猪头 回锅猪头 还有个 特色猪头 卖的比较好 把猪头的皮踢掉 用花椒盐腌制4个小时 隔水蒸至脱骨 把肉和骨头分离...
怎么烧猪蹄筋啊?
2015-10-24
蒸猪蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 蒸猪蹄筋的制作材料: 主料:猪蹄筋500克 辅料:鸡...
牛仔骨怎样料理
2015-10-24
材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。 调料:菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。 做法:将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两...
铁板黑椒牛仔骨的做法是什么?
2015-10-24
主料:黄油20g、洋葱1个、牛仔骨半成品半包辅料:原配酱汁适量铁板黑椒牛仔骨的做法1. 葱洗净切成条,黄油切块;铁板放在煤气灶上烧热后,放入黄油融化2. 将洋葱先放入铁盘中...
西式特色菜韩式牛仔骨怎么做?
2015-10-24
材料:牛仔骨250克 调味料:生抽 两茶匙,清水六茶匙,糖1茶匙半,大蒜(切碎)两茶匙, 蒜茸1茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,绍酒1汤匙 做法: 1.将调味料拌匀...
怎么烧椒汁肥牛
2015-10-18
原料: 美国IBP肥牛300克,金针菇250克,菜胆12颗 辅料:江津鲜花椒30克,鲜椒汁100克,青红尖椒圈各3克,葱油50克 制作过程: 1、金针菇去头,分为12份,肥牛切薄片逐一卷上金针...
湘菜特色菜风味汁肥牛怎么做?
2015-10-18
主料:肥牛200克,大葱4段,姜片2片,干辣椒3-5个,葱姜丝少许,料酒1汤勺。 风味汁:蚝油1汤勺,生抽1汤勺,白糖1茶匙,醋1茶匙。 做法: 1、肥牛片根据自己喜好,肥瘦相兼或者偏瘦均...
菠萝肥牛怎么制作?
2015-10-18
原料:鲜冻肥牛500克、菠萝肉200克、鲜小红辣椒150克、青、红辣椒丁各10克、红果10克、柠檬片10克。 调料:芥末膏250克、鲜橙汁50克、盐10克、味粉5克、白糖5克、香醋20...
酸菜肥牛卷怎么做?
2015-10-18
原 料:肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。绍酒、盐、蒜蓉辣酱。特 色:中国北部最给力的下饭菜。 操 作:1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。2、锅烧热放少许油...
如何做红烧羊头
2015-10-18
1、先把羊头分成小块,在开水锅里煮五分钟后捞出沥干水分。 2、锅内放入羊油(羊肉用羊油炒没有羊膻味),油烧热后,放入姜块、豆瓣酱煸炒出香味后放入羊头快。翻炒片刻,倒入...
红烧猪大肠怎么做?
2015-10-18
红烧猪大肠的特色: 色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻。 教您红烧猪大肠怎么做,如何做红烧猪大肠才好吃 1.选好的猪大肠头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,...
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