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轻乳酪蛋糕&三十秒果酱的做法

用料
奶油奶酪100克
蛋黄4个
牛奶100克
低粉60克
蛋白4个
柠檬几滴
玉米淀粉30克
融化黄油50克
细砂糖50克
砂糖适量
轻乳酪蛋糕&三十秒果酱的做法步骤

   1.奶酪软化后打至顺滑无颗粒,分次加入蛋黄,每次都搅打均匀;

   2.加入牛奶柠檬汁搅匀,再筛入低粉,玉米淀粉,按一个方向搅匀;

   3.倒入融化黄油搅拌均匀;

   4.蛋白加糖和柠檬汁打到湿性发泡,分次和蛋黄奶酪糊切拌均匀;

   5.隔水,150度,1小时20分钟左右;

   6.烤好后冰箱冷藏一夜,食用前在表面刷糖浆;

   7.说说这以秒计做的蓝莓果酱吧~真的是超级简单,把新鲜蓝莓撒上适量的砂糖,放微波炉中高火叮三十秒就好啦~~如果做得多,后面就每十秒拿出来观察一下,千万表偷懒走开,不然,就可能要劳驾擦整个微波炉啦~

小贴士

   腌鲨鱼肉不是太咸,如果口味偏重的,可以冲净后直接切丁,炒的时候不用再放盐了。

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