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黄桃奶油蛋糕的做法

用料
蛋黄2个
蛋清3个
低粉50克
砂糖45克
牛奶50ml
橄榄油1.5大勺
适量
 
奶油蛋糕的做法步骤

   1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);

   2.加入牛奶和油,拌匀;

   3.将低粉筛入2中,拌匀;

   4.蛋清加入白,分3次加入砂糖打至硬性发泡;

   5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

   6.倒入模具中磕几下震出气泡;

   7.180度,45分钟,烤好后取出倒扣.

   8.做好之后蛋糕剖成两半,中间夹上黄粒和奶油,抹匀。

   9.剩下黄切片装饰。

小贴士

   戚风蛋糕的方子:(6寸)
这也是我最喜欢的一个方子哈。自己稍稍做了一些改动,很好用。

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