360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

六寸海棉蛋糕的做法

    六寸海棉蛋糕,非常的松软..一点不输戚风.

    六寸海棉蛋糕用料工具

    主料:鸡蛋(3个(越大越好))低粉(85克)牛奶(50ml)白砂糖(75克)柠檬汁或白(5滴)玉米油(30克)辅料无
    厨具: 打蛋器、电烤箱分类蛋糕甜味烤一小时普通难度

    精彩推荐:海绵糕的做法大全

    六寸海棉蛋糕的做法:

    六寸海棉蛋糕

    1...准备好所有需要的材料.

    六寸海棉蛋糕

    2.牛奶玉米油混合备用。低粉过筛两次备用。

    六寸海棉蛋糕

    3.将蛋清和蛋黄分离,蛋清打入无水无油的打蛋盆中,蛋黄装入其它容器备用.

    六寸海棉蛋糕

    4.蛋白加柠檬汁或白,分三次加入砂糖打发至硬性发泡,方法与制作戚风无异。

    六寸海棉蛋糕

    5.加入蛋黄继续高速搅打,直到提起打蛋器后,蛋液流动极为缓慢,或者不流动。(此时可预热烤箱)

    六寸海棉蛋糕

    6.过筛后的低粉再次筛入蛋液,J字型抽底搅拌后,可以用打蛋器低速搅打几下,避免面粉颗粒。

    六寸海棉蛋糕

    7.最后加入牛奶玉米油的混和体.

    六寸海棉蛋糕

    8.用J字型拌法,所有液体拌均匀...

    六寸海棉蛋糕

    9.倒入六寸模具中.离桌或地20厘米水平落下,多震几次,震出气泡.

    六寸海棉蛋糕

    10.送入预热好的ACA烤箱中,上火130,下火110,烤制60分钟即可

    六寸海棉蛋糕

    11.烤箱中烤制30分钟的样子.

    六寸海棉蛋糕

    12.成品图....(出炉后倒扣至凉了脱模即可)

    小窍门:

    给出的烤箱温度只供参考.亲们以自己的烤箱为准.

上一篇:海绵纸杯蛋糕的做法

下一篇:蜂蜜海绵蛋糕杯的做法