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香脆细细棒的家常做法

    这款小棒棒,跟我老家七夕时做的“小果”味道比较像,只不过“小果”用的是发面,做出来的效果是外脆里软,而香脆细细棒用的面团不必发酵,做出来的效果是香脆可口,再加上低油低糖,吃起来负担很小,不会发胖的哟!

    不过做这个细细棒要有耐心呀,细长的面条切好后需要逐一摆在烤盘上,中间还要留出适当的缝隙防粘,光是摆盘这个过程就需要花费一些时间了。不过为了好吃的小零食,费点功夫也是值得的。

    香脆细细棒:吃不胖的小零食

    配料:低筋粉130g,鸡蛋1个,糖粉30g,黄油10g

香脆细细棒

    香脆细细棒的做法

    1.打一个鸡蛋到容器中,放入黄油略微搅拌一下

    2.放入糖粉搅拌均匀

香脆细细棒步骤1-3

    3.放入低筋面粉

    4.揉成硬面团,饧发30分钟

    5.饧发好的面团揉光团

香脆细细棒步骤4-6

    6.擀成大约3毫米的薄面片

    7.切成细条,越细越好

    8.切好的细条摆入烤盘,中间要留出空隙防止粘连

香脆细细棒步骤7-9

    9.入180度预热好的烤箱,烤15-20分钟至细细棒颜色变得金黄即可

    美食小贴士

    1.面团会比较硬,没关系,饧发半个小时就会比较容易揉光滑。不要加水,会导致成品不够脆。

香脆细细棒的做法

    2.方子中的含糖量偏低,吃起来很舒服,如果特别嗜甜,可以考虑加10g糖粉。

    3.方子中的黄油一定要用天然的动物黄油,不要用人造黄油。如无黄油,可以用食用油代替,不过成品的香味会减少很多。

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