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竹笋怎么做好吃

竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。竹笋有如此之高的营养,但竹笋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍几款竹笋的美味做法。

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竹笋的做法介绍

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食材准备

竹笋、香油、盐、白糖、白、红辣椒青椒辣椒油、大蒜、小葱。

方法步骤

1、青椒洗净切丝,红辣椒洗净切丝,大蒜切末,葱切段备用。

2、将竹笋去壳洗净,切成细丝状。

3、将竹笋丝放入沸水中焯熟,捞出沥干水分。

4、放入青红椒丝于竹笋丝中。

5、加入蒜末,适量糖、盐、白辣椒油,搅拌均匀,撒上葱段。

6、炒锅入油,烧熟后快速浇在笋丝上,即可食用。

小贴士

胃溃疡、胃出、肝硬化、肾炎、尿路结石、肠炎、骨质疏松等病人不宜多吃竹笋

家常竹笋的做法介绍

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食材准备

竹笋、油、盐、糖、老抽、味精

方法步骤

1、将竹笋去壳洗净,切块。

2、炒锅加热放油,待油温7成熟放入竹笋煸炒。

3、放少许老抽煸炒。

4、倒入适量清水。

5、放入适量盐和糖,加盖大火煮5分钟。

6、最后放入适量的味精,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

竹笋一定要煮透,否则会痒喉咙

竹笋怎么做好吃

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食材准备

猪瘦肉、竹笋、黑木耳、盐、葱姜、蒜、剁椒、小米椒、泡椒、酱油、香、糖、料酒、鸡精、淀粉。

方法步骤

1、猪肉洗净切丝,加入适量料酒、糖、淀粉搅拌均匀腌制片刻。木耳放入清水中泡发。

2、竹笋去壳洗净切丝,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。

3、将泡好的木耳洗净切丝。

4、取一个小碗加入适量酱油,香,糖,鸡精,葱花,淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

5、油锅烧热,倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出。

6、锅中再加少许油放蒜末,姜末爆香,再加入剁椒,小米椒和泡姜炒出香味。

7、倒入竹笋木耳翻炒片刻,再把炒过的肉丝倒入翻炒。

8、最后加入调好的料汁翻炒均匀即可。

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