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抹茶豆沙桃山月饼的做法

    山月饼)(饼的做法大全)是近几年流行起来的,最开始听说的时候很奇怪这个名字,查找了资料才知道原来是用起源地来命名的。别的不说,味道是真不错,而且做起来还非常简单呢~材料:抹茶味日式山皮200g,豆沙馅200g

    抹茶豆沙山月饼用料工具

    主料:抹茶味日式山皮(200g)辅料豆沙馅(200g)
    厨具: 电烤箱分类烘焙月饼甜味烤一小时普通难度

    抹茶豆沙山月饼的做法:

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    1.将豆沙馅取出

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    2.用双手揉捏一会儿

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    3.分割成8份,每份约25g重,分别搓成圆球状备用

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    4.取一份抹茶味山皮

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    5.同样用双手揉捏一会儿

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    6.也分成每份25g重之后搓圆

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    7.取一个抹茶皮用拇指在中央按压出坑状

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    8.放入一个豆沙馅

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    9.将皮慢慢向上搓,使其均匀的包住馅料

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    10.直至最后包好并封口

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    11.依次将所有皮、馅都包好

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    12.摆放入烤盘后,将模具套在包好的饼坯外侧,向下按压出花型

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    13.依次将所有饼坯都按压出花型

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    14.表面薄薄的喷一层水

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    15.送入预热好的烤箱中层,160度烘烤约12分钟

    抹茶豆沙<a href=/shicai/guopin/Tao/index.html target=_blank><u>桃</u></a>山月饼

    16.出炉晾凉密封保存即可

    小窍门:

    1. 山皮和所用馅料都是买的现成的,所以做起来很简单;2. 这里我用的是50g月饼模,皮馅按照1:1来做的,所以分割材料的时候皮和馅的重量都是25g/个;

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