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苦荞发糕盏

用料
苦荞面粉50克
面粉150克
鸡蛋1个
白糖50克
蜂蜜20克
酵母2克
泡打粉1克
温水约100克
朱古力彩针20克
 
苦荞发糕盏的做法步骤

   1.将面粉和苦荞面粉,酵母,泡打粉,白糖一起混匀,然后加入鸡蛋和温水调成糊状(用勺子舀起流下时成片状),然后盖上盖醒发至膨胀1倍。

   2.加入蜂蜜使劲搅和均匀。

   3.一次性蛋挞盏子刷上少许油,用裱花袋挤入(或勺子舀)面糊约2/3满,放入蒸格醒发至齐平,撒上朱古力彩针。

   4.大火猛蒸12分钟左右即成。

小贴士

   我的双豆蛋花汤是豆腐豆苗鸡蛋加水、味精组合成的汤。

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