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卡通小饼干的做法

    圣诞新年季,是孩子们最快乐的日子,不但有好吃好喝的,还有好玩好乐的,放几天假也是美美的。趁着这喜庆劲儿,我也做了不少卡通小饼干,送给亲戚朋友家的宝贝们。萌萌的卡通小饼干,小巧而且可爱,吃起来也方便。

    卡通小饼干用料工具

    主料:黄油(50克)焙食尚原味蛋糕粉(200克)全蛋液(35克)糖粉(80克)辅料无
    厨具: 打蛋器、电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    卡通小饼干的做法:

    卡通小饼干

    1.所有材料准备好

    卡通小饼干

    2.软化的黄油加入糖粉

    卡通小饼干

    3.用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起

    卡通小饼干

    4.低速打顺滑后,分3次加入鸡蛋液,每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液

    卡通小饼干

    5.打成顺滑即可

    卡通小饼干

    6.筛入蛋糕粉

    卡通小饼干

    7.硅胶铲翻拌均匀,无干粉

    卡通小饼干

    8.将面团放在保鲜膜上,用手按扁,包好,入冰箱冷藏两个小时左右,待面团变硬再用

    卡通小饼干

    9.将硅胶垫、硅胶擀面棒、卡通饼干模具准备好

    卡通小饼干

    10.将冷藏变硬的面团擀成3毫米厚的大片

    卡通小饼干

    11.用模具刻出图形来

    卡通小饼干

    12.将饼干生坯放在不粘烤盘内

    卡通小饼干

    13.入预热好的烤箱中层,上下火170度,10—15分钟

    卡通小饼干

    14.边缘上色即可出炉,晾架上晾凉后装罐保存

    卡通小饼干

    15.萌萌的,好可爱

    卡通小饼干

    16.萌萌的,好可爱

    小窍门:

    使用糖粉,饼干成品偏脆,如果想要做酥的,可以加入细砂糖,增加面团的延展性;黄油无需打发,只要呈顺滑状就可以了;面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案;时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整,边缘上色便可以出炉了。

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