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香葱炒面的做法

    寒冷的冬天下班之后回家发现都没有菜买,幸好家里有香葱。那就简单的来一个炒面吧。其实炒面可以早餐、晚餐、下午茶、午餐,随时都可以吃,但是要炒的好吃的面,不需要主要火攻,还有秘籍。

    主料

    鸡蛋面100克  香葱10克

    辅料

    盐1克  油3毫升  酱油2毫升

    香葱炒面的做法

    1.清水煮沸,放鸡蛋面,用筷子稍微拌均,再放一点盐,煮五成熟;

香葱炒面的做法

    2.煮好的面捞出沥干水待用;PS:放一点油拌均,防止粘;

香葱炒面的做法

    3.热锅,倒油,油温达到150度;

香葱炒面的做法

    4.倒入沥干水的面,爆炒;

香葱炒面的做法

    5.加入香葱、酱油、盐,炒均即可;

香葱炒面的做法

    6.简单美味的香葱炒面就可以吃了。

香葱炒面的做法

    烹饪技巧

    1.清水煮沸再放面,放一点盐,面入味,且少气泡; 2.捞出的面,放油拌均,防止粘; 3.炒面的油温一定要高,炒出的面才香。

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