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韭菜花炒虾仁的做法

韭菜花炒虾仁是一道非常美味的家常食谱,以韭菜和虾仁作为主要食材,美味可口,营养价值高,韭菜中含有较多的粗纤维,并且韭菜的含水量好,热量较低,虾仁的营养价值也是非常不错的,深受到大众喜爱。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>花炒虾仁的做法

韭菜花炒虾仁的做法

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需要的食材

虾200克, 韭菜花150克,盐、食用油、胡椒粉各适量。

做法步骤

1、新鲜活虾,虾锅一下水冲洗干净。

2、剥出虾仁,放入少许的油盐和胡椒粉腌制一下。

3、韭菜花洗净切段。

4、锅中烧热,放入少许的油,烧热,放入虾仁。

5、大火将虾仁炒至变色后, 放入切好的韭菜花。

6、加入适量的盐调味,翻炒至韭菜花熟透后即可出锅。

小贴士

韭菜花炒虾仁中,虾仁是要提前剥壳的,而虾不好剥壳,可以先放冰箱冻一下,也可以直接买冰鲜的死虾。

韭菜花炒虾仁的家常做法介绍

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需要的食材

鲜虾300克,韭菜花100克,胡椒粉、生粉、盐、生抽、白糖、橄榄油、料酒。

做法步骤

1、韭菜花洗干净切段。

2、鲜虾去壳后用胡椒粉、生粉、料酒腌制片刻。

3、锅烧热后放入橄榄油烧热,将腌制好的虾放入大火爆炒。

4、即将炒熟时放入韭菜花一起翻炒。

5、翻炒片刻后,加入少许的生抽白糖即可。

小贴士

韭菜花炒虾仁中,韭菜花容易熟,不需要炒太长的时间。

韭菜花炒虾仁的营养功效

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营养价值

1、韭菜韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的&beta;-萝卜素刚好是一天所需的能量。

3、虾仁:虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一。

4、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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