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豆腐皮包子

包子相比大家都是吃过或者见过的,不过这里有一种包子和不同的包子不一样。这种叫做豆皮包子的包子用的原料是豆皮而不是面粉,据说是出自红楼梦中,想必是极为好吃的。

<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>皮包子

豆腐皮包子的做法

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食材准备

豆腐皮,猪肉馅100克,鸡肉100克,香菇50克,笋50克,香菜,生抽,盐,鸡精

方法步骤

1、在猪肉中加入生抽,盐和鸡精拌匀腌片刻;

2、将香菇,笋好鸡肉切丁,加入猪肉馅中,拌匀待用;

3、将豆腐皮切成约10厘米大小的方片,放入适量的肉馅,收拢,用香菜扎好;

4、放入锅中,蒸10分钟左右即可。

家常豆腐皮包子的做法

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食材准备

豆腐皮,肉馅,香菇木耳韭菜青菜,盐适量。

方法步骤

1、将豆腐皮泡软,分割成合适大小的方片;

2、木耳香菇青菜切碎,放入肉馅中,炒熟;

3、将炒熟的肉馅,用豆腐皮包上,然后用韭菜打结系好;

4、放入水开的蒸锅中,蒸8-10分钟即可。

豆腐皮包子制作提示

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1、这里的豆腐皮指的是豆皮千张,是豆浆煮沸后,冷却表面结出的皮;

2、豆腐皮分割大块一些,这样方便包馅;

3、需要用香菜韭菜类的菜丝将之系好,才不会露馅。

豆腐皮包子的营养

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豆腐皮包子的主料豆皮的营养不可谓不丰,它里面含有优质的蛋白质,大量的卵磷脂能够保护心管,防止管硬化。此外还含有很多的矿物质,钙质,能够促进骨骼发育,对于营养不良的人也有一定帮助。

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