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小暑节气为什么要吃藕

     小暑节气是24节气之一,小暑节气到来,天气更加炎热了,小暑节气有吃的饮食习俗,特别是江南地区要吃蜜汁,那么小暑为什么要吃,你知道由来吗?下面小编为您介绍小暑吃的原因。

小暑节气为什么要吃<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>

  小暑为什么要吃?

  一直以来,民间素有小暑吃的习俗,早在清咸丰年间,莲就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

  南方地区有小暑吃蜜汁的习惯。将鲜用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把切成薄片,用开水焯一下,加等凉拌。还可以把排骨一起清炖。中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养除烦等功效,适合夏天吃。

  的吃法很多,既可单独做菜,也可用作配料。鲜排骨、凉拌片、虾仁丝、鱼香丝都是常见的吃法,也可以做成肉丸子、饺、粥、糕等花样。做菜网

  人们平时食用时,往往把节丢弃。其实节本身就是很好的药材,而且营养丰富。将节加红糖煎服,对于吐、咳、尿、便、子宫出等都有不错的效果,因此建议人们不要将节丢弃。

  的食疗功能也不可忽视,具体有如下食疗功能:

  1、清热凉:莲生用性寒,有清热凉作用,可用来治疗热性病症;莲味甘多液、对热病口渴、衄、咯、下者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、益生肌:的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,饮食常识植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

  4、止散瘀:含有大量的单宁酸,有收缩管作用,可用来止还能凉,散,中医认为其止而不留瘀,是热病症的食疗佳品。

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