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青椒土豆丝的做法

    这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜,青椒口感脆爽,清香,搭配土豆丝的丝丝绵软,我觉得青椒土豆是最搭的蔬菜了

    主料

    土豆200克  青椒1个

    辅料

    食用油2汤匙  盐3克  生抽1汤匙  葱1段  蒜3瓣

    青椒土豆丝的做法

    1.青椒切丝。

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    2.土豆礤丝,我刀工不好,切不出这么细的丝哈!土豆丝洗去表面淀粉,泡在水里备用,防止氧化变黑。

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    3.炒锅倒油,放入葱,蒜炒香。

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    4.放入土豆丝煸炒。

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    5.放入盐,生抽继续煸炒。

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    6.炒至土豆丝微微透明,放入青椒丝。

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    7.翻炒均匀,即可关火。

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    8.盛盘。

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    烹饪技巧

    因为土豆丝很细,所以不要炒的时间太长。

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