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牛骨炖山药的做法

    山药有补脾养胃,生津益肺等功效,和牛骨搭配一起炖出汤水,清香鲜美,具有健脾益胃等食疗功效,特别适合寒冷的冬季食用。

    主料

    牛骨500克  山药500克

    辅料

    盐5克  料酒30毫升  枸杞子少许  生姜10克  小葱10克

    牛骨山药的做法

    1.牛骨用清水泡清水后洗净

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    2.准备葱姜

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    3.先把牛骨冷水下锅焯水后捞起

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    4.捞起的牛骨加入高压锅里,注入清水,加入葱姜

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    5.加入料酒

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    6.通电压30分钟

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    7.山药去皮切成条状浸入水中

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    8.时间到排气后打开加入山药再压10分钟

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    9.之后加入盐调味

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    10.加入枸杞子后出锅

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    11.上桌

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    烹饪技巧

    1、牛骨先要泡清水后再烹饪 2、山药去皮后容易氧化泡入水中能防止氧化 3、各家的口味不同,调味自己控制

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