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红肠缤纷蛋炒饭的做法

    红肠有浓郁的蒜香味,配蛋炒饭超级好吃,鸡蛋是蛋炒饭标配,加一点甜甜的萝卜和甜豆粒,那滋味,蛋香,饭香,菜香,简直绝了,一个人的时候再也不用纠结“晚饭吃什么?”这个人生最重要的问题啦,配上一小盘蔬菜沙拉,一个人也可以吃得既美味又营养~~

    红肠缤纷蛋炒饭用料工具

    主料:隔夜米饭(一小碗)荷兰甜豆(适量)萝卜(1/3根)红肠(半根)鸡蛋(一个)小葱(一根)辅料盐(适量) 味精(适量)
    厨具: 炒锅分类炒饭主食咸鲜炒廿分钟简单难度

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    红肠缤纷蛋炒饭的做法:

    红肠缤纷蛋炒饭

    1.如图准备食材;

    红肠缤纷蛋炒饭

    2.萝卜洗净,切丁;甜豆剥壳,洗净;鸡蛋加一点点盐,用筷子搅匀;红肠切丁;小葱切葱花;

    红肠缤纷蛋炒饭

    3.锅中坐适量油;

    红肠缤纷蛋炒饭

    4.油热后下入萝卜丁和甜豆粒翻炒至断生;

    红肠缤纷蛋炒饭

    5.加入红肠丁翻炒一会;

    红肠缤纷蛋炒饭

    6.将各种丁先盛出备用;

    红肠缤纷蛋炒饭

    7.用锅中的底油将鸡蛋炒熟,用锅铲弄碎;

    红肠缤纷蛋炒饭

    8.倒入之前盛出的各种丁,翻炒几下;

    红肠缤纷蛋炒饭

    9.倒入米饭翻炒(米饭可以提前捣松散一些,这样好炒);

    红肠缤纷蛋炒饭

    10.翻炒均匀后放入香葱,调入适量的盐和味精,翻炒均匀出锅~

    小窍门:

    1、红肠没有可以用香肠火腿肠等代替,不过我个人还是觉得红肠最香~2、米饭最好是用隔夜的米饭,因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些,米饭每一粒就更有嚼劲,这样炒饭的时候也不会粘在一起,炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭,也可以临时煮饭,不过水量要比平时放少一点,煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~

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