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虾仁闷蛋

用料
虾仁250克
鸡蛋4个
香菜1把
适量
料酒适量
胡椒粉适量
生姜水适量
蒸鱼豆豉适量
虾仁闷蛋的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备食才

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   2.做法;1.虾仁去沙线,洗净,切段(小的不用切)2.放盐,胡椒粉,料酒,生姜水腌制20分钟.3.香菜洗净切碎.4.蛋调匀.5.把虾仁,放到蛋液里.放些蒸鱼豆豉油6.放香菜调匀7.锅里油6分热,放下虾仁,中火闷一下..8.煸炒至虾仁转色,再盖锅盖闷1~~2分钟.

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   3.又嫩又好吃!

小贴士

   这一款菜,因为不想吃太多的油,所以多放了些料酒与生姜水.把锅盖盖上闷煮.虾仁一样熟.这样做也比较嫩.

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