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翡翠玉环珍菌的做法

用料
葫芦瓜1个
香菇5朵
萝卜1根
鸡腿1个
姜片适量
麻油适量
适量
冰糖适量
胡椒粉适量
生粉适量
鸡粉适量
 
翡翠玉环珍菌的做法步骤

   1.葫芦瓜去皮切段去籽。

   2.鲜香菇鸡腿菇去蒂洗净后切小粒。

   3.萝卜去皮洗净后切小粒。

   4.锅内放少量麻油,烧热后加入鲜香菇粒、鸡腿菇粒、萝卜粒翻炒,再加入适量盐、蚝油、冰糖、胡椒粉,盖上锅盖焖2分钟后装碟备用。

   5.锅内放少量油,烧热后加入葫芦瓜煎至两面金黄,再埋入稀芡,煮沸后加入鸡粉煮5分钟。

   6.将葫芦瓜放入碟中,在中间放入之前炒的粒粒,再倒入煮葫芦瓜的汁即可。

小贴士

   特别提示:馅料要多放一些,并且合拢的时候收口不要太紧,要在顶端露出馅料。 手心合拢的时候要注意力度,不要太用力,只要让馅料与烧麦皮儿粘连紧了,就可以了。

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