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青椒炒五花肉

用料
五花肉一条
 
青椒五花肉的做法步骤

   1.青尖椒去籽洗干净,五花肉洗干净切片加入适量的盐、米酒、生抽、鸡精、少许砂糖,生粉搅拌均匀腌2个小时。

   2.五花肉先下油锅炒七八成熟后下青椒爆炒片刻后,加少许盐、鸡精、生抽、砂糖调味翻炒均匀。

   3.临上锅前加少许油、麻油翻炒均匀装盘,让其色泽更好。

小贴士

   1.冬瓜切成小粒,也可以切片~
2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~
3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~

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