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私房清蒸多宝鱼的做法

    多宝鱼无小骨乱刺,出肉率非常高,鱼肉丰厚白嫩,胶原蛋白含量非常高,味道鲜美、营养丰富,有很好的滋补和美容作用,常吃可以增强人体抵抗力!这也是我家餐桌上经常出现的一道原创私房菜,蒸鱼非常适合小孩子吃,可以经常做些!

    私房清蒸多宝鱼用料工具

    主料:多宝鱼一条(900克)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)盐(半汤匙)料酒(腌鱼)(10汤匙)酱油(调汁)(2汤匙)生抽(调汁)(3汤匙)米(调汁)(5汤匙) 植物油(炒菜的量)彩椒圈(少许)
    厨具: 蒸锅分类海鲜热菜咸鲜蒸廿分钟普通难度

    私房清蒸多宝鱼的做法:

    私房清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/DuoBaoYu/index.html target=_blank><u>多宝鱼</u></a>

    1.多宝鱼处理干净,背面切花刀,倒入料酒和盐腌制5分钟左右

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    2.把多宝鱼正过来,控去腌汁,在鱼下边铺些姜丝

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    3.用大的蒸锅,锅内加适量水,放屉。锅里水开后滴入几滴料酒,放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火,焖5分钟开盖端出控去水

    私房清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/DuoBaoYu/index.html target=_blank><u>多宝鱼</u></a>

    4.调汁:(酱油、生抽、米的比例是2:3:5)

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    5.葱姜切细丝

    私房清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/DuoBaoYu/index.html target=_blank><u>多宝鱼</u></a>

    6.把调好的汁淋到鱼上,葱姜丝码在鱼上边

    私房清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/DuoBaoYu/index.html target=_blank><u>多宝鱼</u></a>

    7.锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上,点缀彩椒圈即可上桌

    私房清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/DuoBaoYu/index.html target=_blank><u>多宝鱼</u></a>

    8.私房清蒸多宝鱼成品图!

    私房清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/DuoBaoYu/index.html target=_blank><u>多宝鱼</u></a>

    9.成品图!

    私房清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/DuoBaoYu/index.html target=_blank><u>多宝鱼</u></a>

    10.成品图!

    小窍门:

    1 鱼蒸的时间不要过长,口感不鲜嫩2 调汁是这道菜的关键,要掌握好比例

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