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泡青梅酒的做法

    青梅时节摘些青梅,泡些酒,没事小酌两杯,也是不错的哦!

    主料

    青梅10斤

    辅料

    黄糖2斤  高度酒10斤

    泡青梅酒的做法

    1.青梅倒进盆里,加些盐泡泡十分钟,小心清洗,去蒂,去除烂的,不要把皮弄破

泡青梅酒的做法

    2.洗好的青梅在阴凉通风处晾干,不要直接在太阳下暴晒,晾干水分即可

泡青梅酒的做法

    3.准备20升容积的泡酒瓶,清洗并晾干,不能存有一丝水分。

泡青梅酒的做法

    4.晾干水分的青梅用牙签在青梅上均匀的扎出小孔。利于出味

泡青梅酒的做法

    5.晾干并扎好孔的梅子铺在瓶子底部

泡青梅酒的做法

    6.瓶底部铺好青梅,再在上面铺一层黄糖,再铺青梅,黄糖。

泡青梅酒的做法

    7.铺好青梅与糖后倒入高度酒,密封好。就行了。

泡青梅酒的做法

    烹饪技巧

    高度酒泡比较好

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